Свадебный торт - нежный, воздушный, прекрасный, настоящий шедевр кулинарного искусства! Это главный сладкий акцент торжества, как же без него обойтись? Конечно, отказываться от основного десерта в такой день - это слишком, ведь гости ожидают торжественной подачи лакомства к столу. Но почему бы не рассмотреть альтернативы, чтобы сделать день своей свадьбы абсолютно незабываемым?
Для чего оригинальничать?
Не все в восторге от сложившихся свадебных обычаев, некоторым они кажутся устаревшими и недостаточно интересными. Желание разорвать оковы традиций - вполне достойная причина дать волю собственным креативным идеям. Кроме того, альтернативное решение может оказаться очень удобным. Например, свадебные торты порционные не нужно нарезать на отдельные кусочки, а выглядят такие изделия очень презентабельно. Кроме того, необычное свадебное лакомство может лучше вписаться в стиль торжества.
Какие есть альтернативы?
Вариантов предостаточно, вот самые интересные:
- торт, состоящий из отдельных порционных кусочков;
- мини-кейки и капкейки;
- французские макаруны;
- тарталетки и пирожные;
- изделия из шоколада;
- леденцы и зефир.
Первый вариант внешне очень похож на обычный торт, только его разрезают на кусочки, а затем аккуратно укладывают на блюдо, которое состоит из нескольких ярусов. Верхний ярус можно оформить как небольшой целый тортик, чтобы провести церемонию разрезания лакомства. А потом каждому гостю подадут готовый кусочек десерта, все пройдет быстро и аккуратно.
Мини-кейками называют небольшие отдельные тортики. Это новый тренд в моде на оформление свадебного стола. Мини-кейки можно оформить одинаково, но гораздо интереснее, если каждое изделие будет иметь собственный дизайн, соответствующий общему стилю свадьбы. Такое лакомство эффектно используют во время свадебных фотосессий.
Простые и милые капкейки органично впишутся в торжество, выдержанное в прованском или деревенском стиле. Варианты оформления этого тортика-кекса практически не ограничены, это относится также к рецептуре теста и начинки. Но следует помнить, что настоящий капкейк - маленький кекс с кремовой начинкой - это не обычный маффин, который продают в любой кондитерской. Для приготовления такого свадебного лакомства нужен опытный кулинар.
Из легких и нежных французских макарунов создают великолепные пирамиды, ими декорируют традиционные свадебные торты и их миниатюрные версии. Их подают на палочках и кладут в бокалы с игристым вином. Поверхность макаруна можно украсить изображением или надписью. Отличный выбор для стильной свадьбы.
Пирожные позволяют предложить гостям максимально разнообразные сладости: от легкого безе до бисквитов с пропиткой или тарталеток, наполненных свежими ягодами. Остается лишь правильно сервировать эти многообразные лакомства, чтобы они соответствовали праздничному настроению. Такой десерт идеален, если для застолья выбран формат фуршета.
Шоколадный фонтан или оригинальные изделия из шоколада станут отличным свадебным десертом, особенно если виновники торжества пригласят хорошего шоколатье. Цвет не подходящий? Ну и что, существует ведь и белый шоколад. А нежный зефир и яркие леденцы прекрасно дополнят свадьбу, выдержанную в сказочном стиле.
