Мало кто знает, что этанол (этиловый спирт) имеет множество разновидностей. Некоторые из них нельзя употреблять внутрь. Это надо помнить, выбирая основу для приготовления домашних спиртных напитков. От правильного выбора зависят не только вкусовые качества ликеров или настоек, но и здоровье человека.
Разнообразие спиртов
На основе этанола производится множество спиртов, различающихся степенью очистки и предназначением, поэтому на Укрспирт купить спирт можно практически для любых нужд. Условно всю спиртовую продукцию можно разделить на три группы:
-
Пищевые. Хорошо очищены от примесей и сивушных масел, при приеме внутрь в умеренных дозах не причиняют организму вреда. Используются для изготовления водок, ликеров и других видов алкогольной продукции.
-
Медицинский. Применяется для дезинфекции, при медицинских манипуляциях, а также в качестве растворителя для настоек, которые используются наружно. Содержит большое количество примесей и при приеме внутрь может стать причиной отравления.
-
Непищевые. В эту группу входят спирты для мыловарения, для духов, для горелки, для пайки и для других специализированных нужд. Имеют большое количество токсичных примесей, непригоден для питья.
Правильно выбранная спиртовая основа позволит приготовить дома вкусный алкоголь, продезинфицировать кожу или поверхности, сделать лечебный компресс и многое другое. Приобретая спирт, всегда нужно учитывать, как он будет использоваться. Это позволит получить лучший результат.
Немного о питьевых спиртах
Выделяют несколько видов пищевого этанола, различающихся качеством очистки:
-
Спирт высшей очистки. Название обманчиво – на самом деле это один из самых дешевых спиртов с невысоким качеством очистки. Сырьем для производства продукта служит смесь из свеклы, зерновых и картофеля в произвольных пропорциях. Из-за содержания сивушных масел и других примесей имеет неприятный привкус. Служит основой для дешевых спиртных напитков. Практически всегда вызывает похмельный синдром.
-
Экстра. Недорогой, хорошо очищенный этанол, практически не имеющий посторонних привкусов. Сочетание доступной цены и неплохих вкусовых характеристик делает Экстру оптимальным вариантом для приготовления бюджетного алкоголя в заводских или в домашних условиях.
-
Люкс. Имеет высокую степень очистки, безопасен для человеческого организма и при приеме в умеренных дозах не вызывает похмелья. Люкс оптимально подходит для приготовления водок, ликеров, бренди, настоек и других видов спиртного.
-
Альфа. Самый чистый спиртовой продукт, который готовится только из пшеницы. Натуральное сырье в сочетании с многоступенчатой очисткой позволяет получить спиртовую основу с минимальным количеством примесей и мягким нейтральным вкусом. Из него изготавливают элитные алкогольные напитки.
Выбирая спиртовую основу для домашних настоек и ликеров, нужно обращать внимание на степень очистки. Чем меньше примесей содержит спирт, тем вкуснее и ароматнее получится напиток.